VAQUENA®

Un auténtico burger con sabor a calidad

Un auténtico burger con sabor a calidad

Nuestra hamburguesería se encuentra situada en Córdoba capital, concretamente en el barrio de Ciudad Jardín, a sólo un paso del centro de la ciudad. En ella, además de un ambiente relajado en el que poder disfrutar a gusto, podrás encontrar aquello que nos diferencia del resto. Hamburguesas de la máxima calidad, a base de carne de vacuno 100% de pasto y bellota natural, procedentes de nuestra propia ganadería. Somos excelentes conocedores del origen de cada una de nuestras piezas y podemos garantizar un sabor único e inconfundible.

Para chuparse los dedos pero en plan bien

Para chuparse los dedos pero en plan bien

En nuestra hamburguesería también elaboramos artesanalmente nuestro propio pan procedente de un excelente obrador ubicado en la localidad de Cabra, en el que los ingredientes son cuidadosamente seleccionados para realzar el sabor de cada hamburguesa. Además, todas nuestras salsas se elaboran con productos naturales para lograr una experiencia tan saludable como exquisita. Y por supuesto, cada persona puede disfrutar a su gusto seleccionando el punto de la carne que desee. Nos encanta conquistar tanto a grandes como a pequeños, a través de una experiencia gastronómica rica y variada, donde la carne de vacuno VQ es la auténtica y verdadera protagonista.

VAQUENA®
VAQUENA®

CARNE DE VACUNO100% PASTO Y BELLOTACRIANZA PROPIAGANADO CRIADO EN LIBERTADMADURACIÓN NATURAL DURANTE 20 DÍAS


ALGO PARA EMPEZAR


• NACHOS GRAN CAPITÁN › Tortitas con queso fundido, carne de VQ, salsa mejicana, pico de gallo, jalapeños y guacamole › 8,50 • PATATAS PICONERAS › Patatas gajo con bacon, queso fundido y tomate frito › 5,00 • ENSALADA LOS VILLARES › Canónigos y rúcula, queso camembert, cebolla crujiente, tomate cherry, salsa de miel y mostaza › 8,00


ELABORACIONES PROPIAS


• CROQUETAS CASERAS DE VAQUENA › Croquetas caseras elaboradas de forma tradicional con carne de VQ › 8,50 / 8 uds. • SAQUITOS DE VAQUENA › Hojaldre relleno de salsa boloñesa casera y queso gorgonzola › 8,50 / 6 uds. • BOMBITAS DE VAQUENA › Bolitas con carne de VQ, bacon y queso cheddar › 9,00 / 9 uds. • LAGRIMITAS DE VAQUENA › Lagrimitas de VQ fritas al estilo Kentaky  › 8,00 / 10 uds. • STEAK TARTAR › Carne picada a cuchillo de VQ con alcaparras, pepinillo, mostaza, salsa perrins y queso parmesano › 12,00 • FAJITAS VQ › Carne picada de VQ con salsa mejicana, pico de gallo, queso cheddar y guacamole › 9,50


HAMBURGUESAS


• LA MEZQUITA › Burger de VQ con pan rústico, queso de cabra y cebolla caramelizada › 8,00 • LA JUDERÍA › Burger de VQ con pan rústico, bacon a la parrilla, cheddar fundido y lechuga › 8,00 • LA CORREDERA › Burger de VQ con pan rústico, salsa pesto, bacon a la parrilla y crujiente de queso › 8,50 • LA CALAHORRA › Burger de VQ con pan brioche, cheddar fundido, cebolla morada, salsa especial VQ y lechuga › 9,50 • LA MAYO › Burger de carne desmigada VQ con su propia salsa y pan brioche, queso de VQ, canónigos y huevo frito › 9,50 • LA CATEDRAL › Doble burger de VQ 90 gramos, con pan rústico, 3 lonchas de queso cheddar fundido, bacon a la parrilla y cebolla crujiente › 12,00 • LA SIERRA › Burger de VQ con pan brioche, salsa de boletus casera, queso parmesano de regina y rúcula › 9,00 • LA CORDUBA › Burger de VQ con pan brioche, salsa carbonara casera, queso parmesano, shiitake, bacon a la parrilla, champiñones y rúcula › 9,50 • LA MERCED › Burger de VQ con pan brioche, crema de patata, bacon crujiente y champiñones salteados › 10,50 • LA RIBERA › Burger de VQ con pan brioche, crema de roquefort con nueces picadas y rúcula, tomate y cebolla caramelizada  › 9,00 • LA VAQUEGOFRE › Burger de VQ con doble gofre, cheddar fundido, bacon a la parrilla, huevo plancha y sirope de dulce de leche › 10,50 • LA PLATA › Burger de VQ con pan brioche, salsa casera de curry, queso de cabra, bacon a la parilla y cebolla morada › 10,50 • LA MINI BURGER › Burger de VQ tamaño «mini» con pan brioche y queso cheddar › 4,00 • LA PERSONALIZADA › Crea tu propio burger de VQ con los ingredientes que quieras  › Desde 6,00  * Ingredientes I › Cebolla crujiente, cebolla caramelizada, cebolla natural, tomate, lechuga, canónigos y rúcula, pico de gallo › 0,50 * Ingredientes II › Queso cheddar, bacon, pesto, crujiente de queso, parmesano y champiñones › 1,00 * Ingredientes III › Queso de cabra, queso philadelphia, huevo plancha, paté, salsa boletus, guacamole › 1,50 * Hazla doble o triple › 2,50  ** Todas nuestras hamburguesas están elaboradas con carne de VQ fresca picada con sal. Sin conservantes, ni colorantes. Se presentan en pan fresco de obrador artesanal, acompañadas de patatas frescas caseras y salsa especial.


POSTRES CASEROS VQ


• TARTA DE QUESO › 4,90 • TARTA DE TRES CHOCOLATES › 4,00 • BIZCOCHO DE ZANAHORIA › 4,50 • VAQUENUT › 4,90


MENÚ DEL DÍA VQ


• MENÚ BURGER VQ › Burger de VQ + Bebida + Patatas Caseras › 8,50  * De martes a jueves a mediodía, una especialidad diferente cada día. Incluye burger VQ, bebida y patatas frescas caseras por sólo 8,50 ** Añádele un postre al menú por sólo 2,50

¡Mmmmmmmmm! Sobran las palabras

HORARIO › Burger

HORARIO › Burger


Abrimos durante todo el año:De martes a domingo de 13:00h. a 16:30h.Y de 20:00h. a 23:30h.En agosto descansamos, hay que renovar energías.

LLÁMANOS

* Horario de atención para reservas, de martes a domingo de 13:00. a 16:00h. y de 20:00. a 23:00h.