VAQUENA®

CARNE DE VACUNO100% PASTO Y BELLOTACRIANZA PROPIAGANADO CRIADO EN LIBERTADMADURACIÓN NATURAL DURANTE 20 DÍAS


ALGO PARA EMPEZAR


• NACHOS COLCHONES › Tortitas con queso fundido, carne de VQ, salsa mejicana, pico de gallo y guacamole › 8,50 • PATATAS PICONERAS › Patatas gajo con bacon, queso fundido y tomate frito › 5,00 • PATATAS SULTANAS › Patatas fritas de bastón con bacon, queso cheddar fundido y salsa agria especial de la casa. › 6,00 • ENSALADA LOS VILLARES › Canónigos y rúcula, queso camembert, cebolla crujiente, tomate cherry, salsa de miel y mostaza › 8,00


ELABORACIONES PROPIAS


• CROQUETAS CASERAS DE VAQUENA › Croquetas caseras elaboradas de forma tradicional con carne de VQ › 8,50 / 8 uds. • SAQUITOS DE VAQUENA › Hojaldre relleno de salsa boloñesa casera y queso gorgonzola › 8,50 / 6 uds. FOIE CASERO DE VAQUENA Acompañado de tostas y mermelada › 9,00 SALCHICHÓN CASERO DE VAQUENA  › 9,50 • BOMBITAS DE VAQUENA › Bolitas con carne de VQ, bacon y queso cheddar › 9,00 / 9 uds. • LAGRIMITAS DE VAQUENA › Lagrimitas de VQ fritas al estilo Kentaky  › 8,00 / 10 uds. • STEAK TARTAR › Carne picada a cuchillo de VQ con alcaparras, pepinillo, mostaza, salsa perrins y queso parmesano › 12,00 • FAJITAS VQ › Carne picada de VQ con salsa mejicana, pico de gallo, queso cheddar y guacamole › 9,50


HAMBURGUESAS


• LA MEZQUITA › Burger de VQ con pan rústico, queso de cabra y cebolla caramelizada › 8,00 • LA JUDERÍA › Burger de VQ con pan rústico, bacon a la parrilla, cheddar fundido y lechuga › 8,00 • LA CORREDERA › Burger de VQ con pan rústico, salsa pesto, bacon a la parrilla y crujiente de queso › 8,50 • LA CALAHORRA › Burger con pan brioche, queso cheddar, bacon a la parrilla, pepinillo, cebolla morada, salsa especial de Vaquena y lechuga. › 10,50 (Simple 150 gr) 13,00 (Doble 300 gr) • LA FUENSANTA › Burger con pan brioche, guacamole casero, queso gouda, cebolla crujiente y huevo frito. › 10,00 • LA CATEDRAL › Doble burger de 150 gr con pan rústico, 3 lonchas de queso cheddar fundido, bacon a la parrilla y aros de cebolla crujientes › 13,00 • LA CORDUBA › Burger con pan brioche, salsa carbonara casera con queso parmigiano D.O., bacon a la parrilla, shiitake salteado y rúcula › 9,50 • LA MERCED › Burger con pan brioche, crema de patata casera, queso cheddar fundido, bacon a la parrilla, champiñones salteados y cebolla crujiente › 10,50 • LA RIBERA › Burger de VQ con pan brioche, crema de roquefort con nueces picadas y rúcula, tomate y cebolla caramelizada  › 9,00 • LA PLATA › Burger de VQ con pan brioche, queso gouda fundido, bacon a la parrilla, cebolla morada y salsa casera de curry y mango › 10,00 • LA VICTORIA › Burger con pan brioche, salsa barbacoa casera al estilo bourbon con bacon, cebolla caramelizada, queso cheddar fundido y canónigos › 10,00 (Simple 150 gr) 12,50 (Doble 300 gr) • LA VAQUEGOFRE › Burger de VQ con doble gofre, cheddar fundido, bacon a la parrilla, huevo plancha y sirope de dulce de leche › 10,50 • LA MINI BURGER › Burger de VQ tamaño «mini» con pan brioche y queso cheddar › 4,00 • LA PERSONALIZADA › Crea tu propio burger de VQ con los ingredientes que quieras  › Desde 6,00  * Ingredientes I › Cebolla crujiente, cebolla caramelizada, cebolla natural, tomate, lechuga, canónigos, rúcula, pico de gallo › 0,50 * Ingredientes II › Queso cheddar, bacon, pesto, crujiente de queso, parmigiano D.O. y champiñones › 1,00 * Ingredientes III › Queso de cabra, queso philadelphia, huevo plancha, paté, guacamole, salsa carbonara, salsa de curry y mango › 1,50 * Ingredientes IV › Crema de roquefort con nueces y rúcula, salsa casera de barbacoa al estilo bourbon › 2,00 * Hazla doble o triple › 2,50  ** Todas nuestras hamburguesas están elaboradas con carne de VQ fresca picada con sal. Sin conservantes, ni colorantes. Se presentan en pan fresco de obrador artesanal, acompañadas de patatas frescas caseras y salsa especial.


POSTRES CASEROS VQ


• TARTA DE QUESO Y LIMON CON HELADO DE DULCE DE LECHE › 4,90 • TARTA DE TRES CHOCOLATES › 4,00 • BIZCOCHO DE ZANAHORIA › 4,50 • NUEVO! VAQUENUT › 4,90


MENÚ DEL DÍA VQ


• MENÚ BURGER VQ › Burger de VQ + Bebida + Patatas Caseras › 8,50  * De martes a jueves a mediodía, una especialidad diferente cada día. Incluye burger VQ, bebida y patatas frescas caseras por sólo 8,50 ** Añádele un postre al menú por sólo 2,50

¡A qué esperar para hincarles el diente!

HORARIO › Burger

HORARIO › Burger


Abrimos durante todo el año:De martes a domingo de 13:00h. a 16:30h.Y de 20:00h. a 23:30h.En agosto descansamos, hay que renovar energías.

LLÁMANOS

› Horario de atención para reservas, de martes a domingo de 13:00. a 16:00h. y de 20:00. a 23:00h.