VAQUENA®

CARNE DE VACUNO100% PASTO Y BELLOTACRIANZA PROPIAGANADO CRIADO EN LIBERTADMADURACIÓN NATURAL DURANTE 60 DÍAS


ALGO PARA COMENZAR


• NACHOS COLCHONES › Tortitas con queso fundido, carne de VQ, salsa mejicana, pico de gallo y guacamole › 9,50 [ Sin Gluten ] • PATATAS SULTANAS › Patatas fritas caseras de bastón con bacon, queso cheddar fundido y salsa ranchera especial de la casa › 8,00 • ENSALADA LOS VILLARES › Canónigos y rúcula, queso camembert, cebolla crujiente, tomate cherry, salsa de miel y mostaza › 9,00


ELABORACIONES PROPIAS


• CROQUETAS CASERAS DE VAQUENA › Croquetas caseras elaboradas de forma tradicional con carne de VQ › 9,00 / 8 Uds. • SAQUITOS DE VAQUENA › Hojaldre relleno de salsa boloñesa casera y queso gorgonzola › 9,00 / 6 Uds. FOIE CASERO DE VAQUENA Acompañado de tostas y mermelada › 9,00 • BOMBITAS DE VAQUENA › Bolitas con carne de VQ, bacon y queso cheddar › 9,00 / 9 Uds. • LAGRIMITAS DE VAQUENA › Lagrimitas de VQ fritas al estilo Kentaky › 8,00 / 10 Uds. • STEAK TARTAR › Carne picada a cuchillo de VQ con alcaparras, pepinillo, mostaza, salsa perrins y queso parmesano › 12,50 • FAJITAS VQ › Carne picada de VQ con salsa mejicana, pico de gallo, queso cheddar y guacamole › 9,50


NUESTRAS HAMBURGUESAS VQ


• LA MEZQUITA › Burger de VQ con pan rústico, queso de cabra y cebolla caramelizada › 9,00 • LA SILBON › Burger de VQ con pan brioche, queso pecorino trufado, tomate seco, cebolla frita y rúcula › 10,90 • LA CORREDERA › Burger de VQ con pan rústico, salsa pesto, bacon a la parrilla y crujiente de queso › 9,00 • LA CALAHORRA › Burger de VQ con pan brioche, queso cheddar, bacon a la parrilla, pepinillo, cebolla morada, salsa especial VQ y lechuga › 10,50 / Simple · 150 gr. › 13,00 / Doble 300 gr. • LA FUENSANTA › Burger de VQ con pan brioche, guacamole casero, queso gouda, cebolla crujiente y huevo frito › 10,00 • LA CATEDRAL › Doble burger de VQ de 150 gr. con pan rústico, 3 lonchas de queso cheddar fundido, bacon a la parrilla y aros de cebolla crujientes › 13,00 • LA CORDUBA › Burger de VQ con pan brioche, salsa carbonara casera con queso parmigiano D.O., bacon a la parrilla, shiitake salteado y rúcula › 10,00 • LA MERCED › Burger de VQ con pan brioche, crema de patata casera, queso cheddar fundido, bacon a la parrilla, champiñones salteados y cebolla crujiente › 10,50 • LA RIBERA › Burger de VQ con pan brioche, crema de roquefort con nueces picadas y rúcula, tomate y cebolla caramelizada › 9,50 • LAS TENDILLAS › Burger de VQ con pan brioche, queso gruyeré, mayo de chipotle (toque picante) y cebolla en tempura › 10,00 • LA ROMANA › Burger de VQ con pan brioche, base de sofrito casero de tomate, queso cheddar fundido, gouda fundido, salsa casera de queso de cabra, mozzarella y rúcula › 10,00 • LA VICTORIA › Burger de VQ con pan brioche, salsa barbacoa casera al estilo bourbon con bacon, cebolla caramelizada, queso cheddar fundido y canónigos › 10,00 / Simple · 150 gr. › 12,50 / Doble 300 gr. • VAQUEGOFRE › Burger de VQ con doble gofre, cheddar fundido, bacon a la parrilla, huevo plancha y sirope de dulce de leche › 12,50 • SANDWICH VQ › con pastrami de VQ (140 gramos), pulled de VQ, queso cheddar blanco curado, lechuga y mayo de miel y encurtidos › 12,50 • MINI BURGER › Burger de VQ tamaño «mini» con pan brioche y queso cheddar › 4,50 • PERSONALIZADA › Crea tu propio burger de VQ con los ingredientes que desees › Desde 6,50  • Ingredientes I › Cebolla crujiente, cebolla caramelizada, cebolla natural, tomate, lechuga, canónigos, rúcula, pico de gallo › 0,50 • Ingredientes II › Queso cheddar, bacon, , crujiente de queso, parmigiano D.O. y champiñones › 1,00 • Ingredientes III › Queso de cabra, queso philadelphia, huevo plancha, paté, guacamole, salsa carbonara, salsa de curry y mango, pesto › 1,50 • Ingredientes IV › Crema de roquefort con nueces y rúcula, salsa casera de barbacoa al estilo bourbon › 2,00  * Y para disfrutar el doble, hazla doble por sólo 2,50  ** Todas nuestras hamburguesas están elaboradas con carne de VQ fresca picada con sal. Sin conservantes, ni colorantes. Se presentan en pan fresco de obrador artesanal, acompañadas de patatas frescas caseras y salsa especial.


POSTRES CASEROS VQ


• TARTA DE QUESO AL HORNO CON HELADO DE VAINILLA › 5,20 • TIRAMISU DE NUTELLA Y DONUT › 5,00 [ Sin Café ] • TARTA DE LIMON CON BASE DE GOFRE › 5,00 [ Sin Café ]


MENÚ DEL DÍA VQ


• MENÚ BURGER VQ › Burger de VQ + Bebida + Patatas Caseras › 9,00 * / **  * De martes a jueves a mediodía, disfruta de una especialidad diferente cada día › Incluye bebida, burger VQ y patatas frescas caseras por sólo 9,00 ** Además, puedes añadir al menú el postre por sólo 3,00

¡A qué esperar para hincarles el diente!

HORARIO › Burger

HORARIO › Burger


Abrimos durante todo el año:En verano de miércoles a domingo de 13:00h. a 16:30h.Y de 20:30h. a 23:00h.

LLÁMANOS

* Horario de atención para reservas, de miércoles a domingo de 13:00h. a 16:00h. y de 20:30h. a 23:00h.