VAQUENA®

CARNE DE VACUNO100% PASTO Y BELLOTACRIANZA PROPIAGANADO CRIADO EN LIBERTADMADURACIÓN NATURAL DURANTE 20 DÍAS


ALGO PARA EMPEZAR


• NACHOS GRAN CAPITÁN › Tortitas con queso fundido, carne de VQ, salsa mejicana, pico de gallo, jalapeños y guacamole › 8,50 • PATATAS PICONERAS › Patatas gajo con bacon, queso fundido y tomate frito › 5,00 • ENSALADA LOS VILLARES › Canónigos y rúcula, queso camembert, cebolla crujiente, tomate cherry, salsa de miel y mostaza › 8,00


ELABORACIONES PROPIAS


• CROQUETAS CASERAS DE VAQUENA › Croquetas caseras elaboradas de forma tradicional con carne de VQ › 8,50 / 8 uds. • SAQUITOS DE VAQUENA › Hojaldre relleno de salsa boloñesa casera y queso gorgonzola › 8,50 / 6 uds. • BOMBITAS DE VAQUENA › Bolitas con carne de VQ, bacon y queso cheddar › 9,00 / 9 uds. • LAGRIMITAS DE VAQUENA › Lagrimitas de VQ fritas al estilo Kentaky  › 8,00 / 10 uds. • STEAK TARTAR › Carne picada a cuchillo de VQ con alcaparras, pepinillo, mostaza, salsa perrins y queso parmesano › 12,00 • FAJITAS VQ › Carne picada de VQ con salsa mejicana, pico de gallo, queso cheddar y guacamole › 9,50


HAMBURGUESAS


• LA MEZQUITA › Burger de VQ con pan rústico, queso de cabra y cebolla caramelizada › 8,00 • LA JUDERÍA › Burger de VQ con pan rústico, bacon a la parrilla, cheddar fundido y lechuga › 8,00 • LA CORREDERA › Burger de VQ con pan rústico, salsa pesto, bacon a la parrilla y crujiente de queso › 8,50 • LA CALAHORRA › Burger de VQ con pan brioche, cheddar fundido, cebolla morada, salsa especial VQ y lechuga › 9,50 • LA MAYO › Burger de carne desmigada VQ con su propia salsa y pan brioche, queso de VQ, canónigos y huevo frito › 9,50 • LA CATEDRAL › Doble burger de VQ 90 gramos, con pan rústico, 3 lonchas de queso cheddar fundido, bacon a la parrilla y cebolla crujiente › 12,00 • LA SIERRA › Burger de VQ con pan brioche, salsa de boletus casera, queso parmesano de regina y rúcula › 9,00 • LA CORDUBA › Burger de VQ con pan brioche, salsa carbonara casera, queso parmesano, shiitake, bacon a la parrilla, champiñones y rúcula › 9,50 • LA MERCED › Burger de VQ con pan brioche, crema de patata, bacon crujiente y champiñones salteados › 10,50 • LA RIBERA › Burger de VQ con pan brioche, crema de roquefort con nueces picadas y rúcula, tomate y cebolla caramelizada  › 9,00 • LA VAQUEGOFRE › Burger de VQ con doble gofre, cheddar fundido, bacon a la parrilla, huevo plancha y sirope de dulce de leche › 10,50 • LA PLATA › Burger de VQ con pan brioche, salsa casera de curry, queso de cabra, bacon a la parilla y cebolla morada › 10,50 • LA MINI BURGER › Burger de VQ tamaño «mini» con pan brioche y queso cheddar › 4,00 • LA PERSONALIZADA › Crea tu propio burger de VQ con los ingredientes que quieras  › Desde 6,00  * Ingredientes I › Cebolla crujiente, cebolla caramelizada, cebolla natural, tomate, lechuga, canónigos y rúcula, pico de gallo › 0,50 * Ingredientes II › Queso cheddar, bacon, pesto, crujiente de queso, parmesano y champiñones › 1,00 * Ingredientes III › Queso de cabra, queso philadelphia, huevo plancha, paté, salsa boletus, guacamole › 1,50 * Hazla doble o triple › 2,50  ** Todas nuestras hamburguesas están elaboradas con carne de VQ fresca picada con sal. Sin conservantes, ni colorantes. Se presentan en pan fresco de obrador artesanal, acompañadas de patatas frescas caseras y salsa especial.


POSTRES CASEROS VQ


• TARTA DE QUESO › 4,90 • TARTA DE TRES CHOCOLATES › 4,00 • BIZCOCHO DE ZANAHORIA › 4,50 • VAQUENUT › 4,90


MENÚ DEL DÍA VQ


• MENÚ BURGER VQ › Burger de VQ + Bebida + Patatas Caseras › 8,50  * De martes a jueves a mediodía, una especialidad diferente cada día. Incluye burger VQ, bebida y patatas frescas caseras por sólo 8,50 ** Añádele un postre al menú por sólo 2,50

¡A qué esperar para hincarles el diente!

HORARIO › Burger

HORARIO › Burger


Abrimos durante todo el año:De martes a domingo de 13:00h. a 16:30h.Y de 20:00h. a 23:30h.En agosto descansamos, hay que renovar energías.

LLÁMANOS

› Horario de atención para reservas, de martes a domingo de 13:00. a 16:00h. y de 20:00. a 23:00h.